菜の花【2011-03-06更新】 | 京都市の不動産のことならセンチュリー21京都ハウス

春めいてきたので菜の花を買ってきました。

横で緑っぽく見えているのが菜の花のごまマヨネーズ和えです。

独特の苦みが美味いとは言いますが、ごまとマヨネーズで

少しまろやかにしたこの調理法が僕は一番好きです。

菜の花は調理前はただの雑草みたいですが、野菜としては優秀で、

おひたしにしても和え物にしても天ぷらにしても美味しいです。


最近、味覚が変わってきたような気がします。

肉よりも魚を選択する場面が増えてきました。

魚を美味しいと思えるようになったのは良いことですが、

その代わりに何かを失っているように思えて怖いですね。

何を失ったのかはよく分からないところが怖い。